DEBAILLEUL　ドゥバイヨル


2017年バレンタイン⑫

スパイスをテーマにしたチョコレートです
白胡椒が珍しいなと思い購入

Japon（白胡椒）
　　隠し味程度ではなく、結構胡椒がきいています
Sansho（山椒）
　　山椒って柑橘の仲間なんだなと思う香り

Au Chat Bleu　オ・シャ・ブルー


2017年バレンタイン⑪

こちらも日本初上陸？だった
青い猫という意味のお店です
水色がきれいです

ミニ・シャ・ブルー：ヌガーの入ったプラリネ
ラ・クロッカント：サクサクしたクレープの入ったプラリネ

papabubble　パパブブレ


2017年バレンタイン⑩

マシュマロ、ナッツ、レーズンが入った
幸せになれるチョコレートバーです
おいしかった！

es koyama　エス・コヤマ


2017年バレンタイン⑨

いつものエス・コヤマさんです
SDC初日に2時間ほど並びました

CHOCOLOGY2016
No.1　しょうゆヌーボー
　　塩味少し強め、シェリー酒はあなり感じられませんでした
No.2　鳳凰単叢蜜桃香＆マンゴー
　　ドライマンゴーのような味わい
　　ウーロン茶は控えめ
No.3　コーヒーチェリー（ゲイシャ）＆ライチ
　　ライチの香りが最初から飛ばしてきます
No.4　奈良漬プラリネ
　　ざくざくしたプラリネ

UNKNOWN AU LAIT
ピウラ・オレ48%
　　キャラメル味のような風味で美味しい
スル・デル・ラゴ・オレ48%
　　濃厚なミルクのような風味で美味しい
プエルト・カベージョ48%
　　すっきりしていてまとまりのある一粒
チャンチャマイヨ・オレ48%
　　一番すっとする切れ味ある一粒

UNKOWN3　Peru
こちらは購入の予定が無かったのですが
2時間も並んだこととSDC限定ということで購入

酸味のあるチョコレートがたっぷりつまったタルトです

franck KESTENER　フランク・ケストナー


2017年バレンタイン⑧

タブレット・バナーヌです
中にバナナのパート・ド・フリュイが入っています

バナナのお菓子って苦手なのですが
何故か惹かれてしまい購入
予想していたバナナ味とは少し違っていて
チョコレートの味が強かったので
美味しくいただけました

LILIAN BONNEFOI　リリアン・ボンヌフォア


2017年バレンタイン⑦

オテル・デュ・キャップ　エデン=ロックのショコラティエでもある
リリアン・ボンヌフォアさんが
2015年に始めた別ブランド
今年日本初上陸？でした

プラリネとココナッツのショコラです

プラリネ：キャラメリゼしてあって香ばしいプラリネ
ココナッツ：クッキーのような風味。ココナッツいいですねー

BUBO BARCELONA　ブボ・バルセロナ


2017年バレンタイン⑥

モノリッツ　フルーツ＆ナッツと
チョコフルーツ　ブラウニーです

モノリッツは縦型という意味らしく
細長いショコラです
思っているよりも結構大きいかな？

POP ROCKS：シャリシャリするプラリネ
CRUNCHY：カリカリして甘めのショコラ
TOASTED CORN & RASBERRY
　コーン→ラズベリーの順に味わいが変化していき
　混乱する楽しいショコラでした
ORANGE & PASSION FRUITS
　パッションフルーツということで酸味を期待していましたが
　ホワイトチョコレートが主役のショコラでした

チョコフルーツの方は結構ビターな味わいで
中にクルミが入っています
結構お腹いっぱいになるのでパワーフードになるかも

HENRI LE ROUX　アンリ・ルルー


2017年バレンタイン⑤

SDCではいつもクイニーアマンを買う
アンリ・ルルーのチョコレートです
今回は日本の素材を使用したスペシャリテです

キョウト：レモンが香るほうじ茶のプラリネ
　　ざくざくした食感でほうじ茶→レモンティになって不思議
ユズ・マント：ユズとミントの香りが交互に来ます
ゴマ：馴染みのあるゴマの香り
ユズ・バジリック：バジルすごいです。パスタ食べたくなりました
サラジンヌ：蕎麦？まったりしてて美味しかったです
C.B.S：アンリ・ルルーと言えばキャラメル！

Le Ruban Chocolat


2017年バレンタイン④

なんと台湾のショコラティエです！
台湾は何度か行ったのですが
チョコレートは探したことなかったなと反省

ショコラティエさん本人が別のチョコレートを買うのに
並んでいたりしてほっこりしました

しょうゆ：口どけなめらかなチョコレート。塩味強め。
ごま：普段のごまと少し違って爽やかな香り。
パクチー：ぷっとパクチーが香ります。
しょうが＆黒糖：しょうが強めでスパイシーな一粒。
ウーロン茶＆リュウガン：お酒っぽい香りがしました。
ローズ＆ラズベリー：ライチもはいっており鉄板の美味しさ。

GINZA SEMBIKIYA


2017年バレンタイン③

千疋屋さんの春夏秋冬を表したチョコレート「彩り」です

春（いちご）：つぶつぶの食感がいい
夏（桃）：濃厚な桃の風味
秋（栗）：栗ペーストでまったり
冬（金柑）：柑橘のいい香り

やっぱりフルーツ系のチョコレートは美味しいですね