http://euphoric.blog.shinobi.jp/ 絶賛ぐうたら中 ja 2017-06-25T18:42:46+09:00 http://euphoric.blog.shinobi.jp/%E3%83%90%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%B3/frederic%20cassel_859 Frederic Cassel　フレデリック・カッセル 2017年バレンタイン22 ミルフィーユでも有名なフレデリック・カッセルさんの ミルフィーユを模したショコラアソート「コフレ・ミルフィーユ」です チョコレートの中にミルフィーユのパイ生地が入っていて 完全再現という感じでしょうか ...
Frederic Cassel　フレデリック・カッセル


2017年バレンタイン22

ミルフィーユでも有名なフレデリック・カッセルさんの
ミルフィーユを模したショコラアソート「コフレ・ミルフィーユ」です

チョコレートの中にミルフィーユのパイ生地が入っていて
完全再現という感じでしょうか

ヴァニーユ、フレーズ、ピスターシュ
ノワゼット、フランボワーズ、テオランジェの6種です
テオランジェが香りが良くて好きでした

]]> バレンタイン 2017-06-25T18:42:46+09:00 まみ NINJA BLOG まみ http://euphoric.blog.shinobi.jp/%E3%83%90%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%B3/taichiro%20morinaga TAICHIRO MORINAGA 2017年バレンタイン21 森永製菓のBAKE技術を結集して作られた「ABURI」です キャラメル、酒粕、餡、ジャンドゥーヤの4種です 意外ともちもちするものもあり 食感が楽しかったです...
TAICHIRO MORINAGA


2017年バレンタイン21

森永製菓のBAKE技術を結集して作られた「ABURI」です
キャラメル、酒粕、餡、ジャンドゥーヤの4種です
意外ともちもちするものもあり
食感が楽しかったです]]> バレンタイン 2017-06-25T18:21:47+09:00 まみ NINJA BLOG まみ http://euphoric.blog.shinobi.jp/%E3%83%90%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%B3/felchlin Felchlin　フェルクリン 2017年バレンタイン⑳ 一般販売のないクーベルチュールのお店（問屋）さんです スイスミルクをたっぷり使用したオーパスミルク　38% 一度食べだすと止まりません 来年も出て欲しいなあ...
Felchlin　フェルクリン


2017年バレンタイン⑳

一般販売のないクーベルチュールのお店（問屋）さんです
スイスミルクをたっぷり使用したオーパスミルク　38%
一度食べだすと止まりません

来年も出て欲しいなあ]]> バレンタイン 2017-06-25T17:44:42+09:00 まみ NINJA BLOG まみ http://euphoric.blog.shinobi.jp/%E3%83%90%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%B3/lenotre LENOTRE　ルノートル 2017年バレンタイン⑲ 日本のSDC初登場？でしょうか 入口の大きなブースで気合の入り方が違います 一粒が大きいのでお得感ありますね♪ EXCEPTION：コーヒーのガナッシュでいい香り ALCHIMIE：ミルクチョコレートがうまい ECLAT：サクサクし...
LENOTRE　ルノートル


2017年バレンタイン⑲

日本のSDC初登場？でしょうか
入口の大きなブースで気合の入り方が違います

一粒が大きいのでお得感ありますね♪

EXCEPTION：コーヒーのガナッシュでいい香り
ALCHIMIE：ミルクチョコレートがうまい
ECLAT：サクサクしており、少し塩味が効いてます
ETONNANT：こちらもザクザクしてます
PASSION：間違いない
？？？：すっきりしたビターチョコレート



]]> バレンタイン 2017-06-25T16:59:36+09:00 まみ NINJA BLOG まみ http://euphoric.blog.shinobi.jp/%E3%83%90%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%B3/emmanuel%20briet Emmanuel Briet　エマニュエル・ブリエ 2017年バレンタイン⑱ 日本のSDCは初登場のお店です ボンボンショコラ C.C.C.セレクションです パッション：パッションフルーツの酸味が最高 エクラダマンド：アーモンドの歯ごたえがリズミカルで楽しいショコラ バニラ：ビターチョコ...
Emmanuel Briet　エマニュエル・ブリエ


2017年バレンタイン⑱

日本のSDCは初登場のお店です
ボンボンショコラ C.C.C.セレクションです

パッション：パッションフルーツの酸味が最高
エクラダマンド：アーモンドの歯ごたえがリズミカルで楽しいショコラ
バニラ：ビターチョコと甘い香りが合ってました
ハーモニー：ラタフィアの洋酒ガナッシュ
　　バジルのような香りでピザを食べてる気分でした
サンビラーノ：マダガスカルのカカオらしいです
　　酸味もあっていい香りのショコラ
？？？：中にナッツの入ったプラリネ]]> バレンタイン 2017-06-25T16:50:56+09:00 まみ NINJA BLOG まみ http://euphoric.blog.shinobi.jp/%E3%83%90%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%B3/bel%20amer_854 BEL AMER 2017年バレンタイン⑰ 見た目が可愛らしいアソート 枡の形を整形するためにチョコレートが固く 中のジュレがグミのようになっており うーん…という感じ...
BEL AMER


2017年バレンタイン⑰

見た目が可愛らしいアソート

枡の形を整形するためにチョコレートが固く
中のジュレがグミのようになっており
うーん…という感じ]]> バレンタイン 2017-06-25T16:37:29+09:00 まみ NINJA BLOG まみ http://euphoric.blog.shinobi.jp/%E3%83%90%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%B3/bruno%20le%20derf_853 Bruno Le Derf　ブルーノ・ルデルフ 2017年バレンタイン⑯ ショコラティエ出身のブルターニュ地方の素材を使用した 「レ　スペシャリテ　ブルトンヌ」です Tonka 　　このトンカ豆の風味が何ともいえず好きです Whisky 　　アルコールあんまりきつくなく余韻が美味しい H...
Bruno Le Derf　ブルーノ・ルデルフ


2017年バレンタイン⑯

ショコラティエ出身のブルターニュ地方の素材を使用した
「レ　スペシャリテ　ブルトンヌ」です

Tonka
　　このトンカ豆の風味が何ともいえず好きです
Whisky
　　アルコールあんまりきつくなく余韻が美味しい
Huittre
　　サクサクしておいしい
Galette miel & citron
　　そばの実のプラリネ初めて食べました
　　不思議な味わい
Praline Sarrasin
　　焼いたお持ちのような味で好き
Duo Caramel
　　昨年も食べたのですがとろける美味しさ
Supreme Noisette
　　少し塩味を感じるプラリネ。間違いない
Passion
　　思ってたパッションフルーツと少し違いました]]> バレンタイン 2017-06-25T14:34:30+09:00 まみ NINJA BLOG まみ http://euphoric.blog.shinobi.jp/%E3%83%90%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%B3/fleur Fleur 2017年バレンタイン⑮ SDCのコレクションボックス「Fleur」です 10人のショコラティエが「花」をテーマにしたショコラセットです ジャスマン　モリ・ヨシダ 　　ノワールチョコレート→ジャスミンの香り ローズ　クリスティーヌ・フェルベール 　　ローズの香りが...
Fleur


2017年バレンタイン⑮

SDCのコレクションボックス「Fleur」です
10人のショコラティエが「花」をテーマにしたショコラセットです

ジャスマン　モリ・ヨシダ
　　ノワールチョコレート→ジャスミンの香り

ローズ　クリスティーヌ・フェルベール
　　ローズの香りがばーんと来ます
　　ミルクチョコレートの相性ばっちり

フルールヴァイオレット　ジャン=ポール・エヴァン
　　スミレの香り苦手なのですが、こちらは爽やかな香り
　　追いかけるようにカシスの酸味がやってきます

ローズ　ドゥ　ダマス　クリスチャン・カンプリニ
　　ローズ控えめでフランボワーズのジュレが入ったショコラ

プルメリア　オリヴィエ・ヴィダル
　　最後にプルメリアの香りがします
　　気分はハワイ

オスマンテュス　フレデリック・アヴェッカー
　　金木犀って珍しいですよね

ロジャ　ジャン=シャルル・ロシュー
　　ローズのガナッシュ
　　クリスタリゼしたペタルローズのアクセントがいい感じです

フルール　ドゥ　ブリュイエール　スクレ　ドゥ　カカオ
　　におい玉食べたような感じ

ヴァイオレット　フィリップ・ベル
　　ちょっとこっちのスミレは香りが強くてだめでした

ローズフランボワーズのガナッシュ　パスカル・ルガック
　　ローズの香り→フランボワーズの鉄板の流れ！]]> バレンタイン 2017-06-25T14:11:59+09:00 まみ NINJA BLOG まみ http://euphoric.blog.shinobi.jp/%E3%83%90%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%B3/%E9%8A%80%E5%BA%A7%E3%80%80%E9%88%B4%E5%B1%8B 銀座　鈴屋 2017年バレンタイン⑭ 甘納豆の鈴屋さんがバレンタインになると季節限定で 「渋皮栗しょこら」を販売されます ここ何年か食べたいと思っていたのですが ついにゲットできました カフェオレのチョコレートがかかっているのが 美味しかったです もともとの甘納豆が美味しいので 別にチョ...
銀座　鈴屋


2017年バレンタイン⑭

甘納豆の鈴屋さんがバレンタインになると季節限定で
「渋皮栗しょこら」を販売されます
ここ何年か食べたいと思っていたのですが
ついにゲットできました

カフェオレのチョコレートがかかっているのが
美味しかったです
もともとの甘納豆が美味しいので
別にチョコレートをかける必要性を感じないのが唯一の欠点でしょうか

]]> バレンタイン 2017-06-24T23:58:03+09:00 まみ NINJA BLOG まみ http://euphoric.blog.shinobi.jp/%E3%83%90%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%B3/bello%20and%20angeli Bello and Angeli　ベロ　アンド　アンジェリ 2017年バレンタイン⑬ いとこ同士のお二人のお店だそうです アソートプラリネ 　スパイス風味のプラリネ 　ゴマプラリネ 　アーモンドプラリネ 　ヘーゼルナッツプラリネ　の4種 ゴマプラリネがきな粉のような風味で きな粉餅食...
Bello and Angeli　ベロ　アンド　アンジェリ


2017年バレンタイン⑬

いとこ同士のお二人のお店だそうです

アソートプラリネ
　スパイス風味のプラリネ
　ゴマプラリネ
　アーモンドプラリネ
　ヘーゼルナッツプラリネ　の4種

ゴマプラリネがきな粉のような風味で
きな粉餅食べてる気分になりました


アソート９ドーム
フルーツのガナッシュなど9種の味が楽しめるアソート
キャラメルも入っていたりとお得な感じでした
説明書が無かったので3種くらいは何の味かわからなかったのが
少し残念…]]> バレンタイン 2017-06-24T23:49:21+09:00 まみ NINJA BLOG まみ