VANDENDER　ヴァンデンダー


2014バレンタイン⑲！

左上から
・ファレ・オール・ノワール
・ドームフランボワーズ
・ドームパッション
・マヤ

フルーツ系のチョコレートは美味しかったです
フランボワーズは日本のフレーバーと少し違う風味で新鮮でした

 
DAVID CAPY　ダヴィド・カピィ


2014バレンタイン⑱！

ショコラ・アソート4個入り
プラリネばかりのアソートです

左から
・ジャンドゥーヤ
　　→ヘーゼルナッツのプラリネ
・プラリネセザム
　　→アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネ
　　　上にごまがかかっているのでごまのプラリネかと思って期待したら
　　　ごまの風味ほとんどしなかった…
・ル　クルスティヤン
　　→クレープダンテルを混ぜたヘーゼルナッツのプラリネ
　
　　　カリカリしてアクセントになっている
・ピエモン
　　→すりつぶして滑らかにしたヘーゼルナッツのプラリネ

 全体的に甘すぎでした

konigs-krone　ケーニヒス・クローネ


はちみつアルテナダブルチョコ
中に栗とチョコレートが入ったケーキ
底に敷かれているクッキーも含めて
スプーンを入れると大崩壊します
食べ辛く、味もそこまで美味しくないのでリピは無いかな

 

 
JUVAUD　ジュヴォー


2014バレンタイン⑰！

日本にも広尾にお店がありますね
サロン・デュ・ショコラ発出店とのことで伺いました

「ロカイユ・ショコラ」
メレンゲの中にヘーゼルナッツが入った生地を焼き上げたもの
意外にもっちりした食感で美味しかったです
結構甘いので本当はコーヒーと一緒にいただくと良さそうです

---

ジュヴォーセレクト4


サインしてもらっちゃいました
お髭がキュートだった

・パレ・ヴァニーユ
　　→ヴァニラの香りのガナッシュ
　　　ヴァニラビーンズがぷちぷちします
・プラリネ・シトロン
　　→オレンジの香りがする爽やかなプラリネ
・ヌガ・モンテ
　　→こちらもオレンジの香りなのですが、日本のフレーバーとちょっと違う風味
・プラリネ・レ 
　　→まったりして幸せになるプラリネ

Le Chocolat de H  ル・ショコラ・ドゥ・アッシュ


2014バレンタイン⑯！

有名な辻口パティシエのチョコレートブランドですね
C.C.Cに出品されて5タブレット獲得されたそうです

「ナノ・ショコラ」
・No.1：ナノ・ノワール
　　→アロマを感じるビターチョコレート
・No.2：山椒
　　→山椒の香りが最初にぷと香って爽やかなミルクチョコレート
・No.3：龍馬
　　→柚子とプラリネの組み合わせ
　　　食べ合わせが悪かったのか個人的には×
　　
・No.4：シトロンとナノアナナス
　　→甘酸っぱいガナッシュが詰まっていますが、味わいが薄い
　　　パイナップルが見つからなかった
・No.5：ハイビスカスローゼル
　　→フランボワーズ？の味わいしかしなかった

 
BOISSIER　ボワシエ


2014バレンタイン⑮！

ペタル・フルーツです
以前大丸に出店されている時に憧れていたペタルチョコレートが
サロン・デュ・ショコラで出店されていたので購入してきました！

もっと薄いチョコレートなのかと思っていましたが
意外に厚みがありました
いちご、オレンジ、ライム、カカオの4種で
いずれも風味がしっかりあって美味しかったです

LA MAISON DU CHOCOLAT  ラ・メゾン・デュ・ショコラ


2014バレンタイン⑭！

有名なお店ですが、以前一度だけフランスに行ったときにお土産で購入し、
食べずにいたらブルーム化してしまった思い出があり
何となく避けていたお店です

4つのフレーバーが入った「ショコラ・フルーリ」
左から
・トゥーヌソル・キャラメリゼ
　　→アーモンド、ヘーゼルナッツ、ヒマワリの種のプラリネ
　　　シャリシャリした食感で香ばしいです
　　　普段と少し風味が違うのはヒマワリの種のおかげなのかな？
・ジャスマン・ポワゼ
　　→キャラメルとジャスミンフレーバーのガナッシュ
　　　中盤からジャスミンの香りが追いかけてきました
・フルール・ドゥ・カカオ
　　→普段あまりカカオで勝負する系のチョコレートは味の違いが分からないのですが
　　　色んな香が楽しめるチョコレートでした
　　　来年はフレーバー系以外にも手を出してみたいかも
　　
・ヴァイオレット・アンデュレ
　　→スミレの香りがするガナッシュ
　　　甘酸っぱくて後からカカオの味わいが追いかけてきます

避けていたのが勿体ないほど美味しかったです
来年も食べたいなあ

Frederic Hawecker フレデリック・アヴェッカー


2014バレンタイン⑬！

ガナッシュ6種の「ショコラアソート　ティー」です
全体的にビターチョコレートで香り高いアソートでした

・赤い果実風味のブラックティー
　　→ビターチョコレートにフルーツの香り
・エキゾチックフルーツ風味のグリーンティー
　　→マンゴー？風味
・スパイス風味のブラックティー
　　→シナモン風味
・ミントティー
　　→意外と一番甘味が強かった
・アールグレイ
　　→間違いない
・ラプサンスーション
　　→中国茶の一種だったんですね
　　　初めて今回名前を知りました
　　　薫香が強くて口の中火事みたいになりました 

北海道フーディストはお食事できるところが併設されているので
お昼ご飯も食べられます！

牛とろご飯とスープカレーです
辛味はマイルドなんですけど少ししょっぱかったかなー


お土産上段から
欲しいものありすぎて困りますね
海産物系は今回はスルー

①じゃがいもコロコロ
→おかきなんですけど、じゃがいもの味しっかりしてます！
　途中昆布がアクセントになってますね

②とうふくんスティック
→味付けした豆腐を燻製にしたもの
　慣れてないせいかゴムみたいな感じ？

③ハスカップ紅茶
→ハスカップのベリー系の香が少しする紅茶
　結構あっさり

④札幌ヨーグルト
→普通のヨーグルトでした

⑤蔵生サブレ
→チョコレート入りサブレですが
　クッキー生地とチョコレートの境目が全然分からずしっとりしてて美味しい

⑥男爵いもクリームスープ

⑦やきそば弁当
→これが噂のやきそば弁当…！
　スープがついてるんですよねー！
　一番オーソドックスなソース焼きそばを選んでしまいましたが
　何故か塩焼きそばなんだと思い込んでました

⑧よいとまけ
→ロールケーキをハスカップジャムでコーティングしたお菓子
　日本一食べ辛いお菓子だそうです
　甘酸っぱくて美味しかった

有楽町、銀座近辺に物産館多いなあということで
東京で日本一周してみようかと思い行ってきました！

本日は青森の特産品センターです

購入したのは前段から以下の通りです
①チョコサンドせんべい
→南部煎餅を2枚重ねて、間にチョコレートをはさんだお菓子
　
　2枚入りで210円は安い！
　塩味のあるおせんべいとチョコレートの甘さが合っていて
　ついつい食べてしまいます
　お煎餅の重ね方が同じ方向じゃなければ
　もうちょっとチョコレートたくさんはさめていいと思うんだけどなー

　
②アピオス
→初めて見たお野菜だったので購入
　マメ科のお芋という説明で親指の第一関節くらいの大きさのものが
　コロコロとたくさん入っています
　蒸して食べてみるとじゃがいもと味が似ているんですが
　中心部分はじゃがいもよりも甘みが強かった

③なた割漬け
→大根のお漬物です。べったら漬けに似てました。

④スタミナ源　たれ
→調べてたら超有名な調味料なんですね
　肉野菜炒めで使用したらとても美味しかったです
　レギュラーだけじゃなくて、少し辛いものなどもあるのでまた試したい！

　
⑤味噌カレーミルクうどん
→味噌入れたところまでは美味しそうだったんですが
　
　カレーを入れるとやっぱり負けちゃいますね

⑥林檎のふるさと
→青森といえばリンゴのイメージなので購入
　昔ドライフルーツ食べたらかすかすだったのですが
　これはセミドライタイプで瑞々しく美味しかったです