Yoshinori Asami　ヨシノリ・アサミ


2014バレンタイン②！

サロン・デュ・ショコラの初日だと
とても並んでいたのでスルーしてしまいましたが
次の日曜日に行った時はちょうど誰も並んでなく
浅見さんもいらしてたので購入

上段左から
・ゆずと栗のはちみつのガナッシュ
　
　
・イチゴとレモンのガナッシュ
・ベルガモットのガナッシュにスモークソルトをかけたもの
・レモンの表皮と塩のプラリネ

ゆずと～：柚子の強い香りがします。はちみつは甘みの中に隠れてしまうのであまり感じないかな
イチゴと～：甘酸っぱい風味とミルクチョコレート。香りが香水っぽい？
ベルガモットと～：最初に塩と柑橘の風味が来た後はビターチョコレートで締め
レモンと～：ザクザクした食感の香ばしいプラリネ。レモンは主張強くないです。

全体的に口どけのいいチョコレートで
いいチョコレート食べたなあという気持ちになりました

 
トーキョーチョコレート


2014バレンタイン①！
今年もこの時期がやってきましたねー
あんまり買うもの無いかも？といいながら結構買い込んでいます
今年はサロン・デュ・ショコラの会場も広がりましたが
混み具合も上がってしまいました
通販なんかもうまく組み合わせる必要があるかもしれませんね

そしてトーキョーチョコレート
手前が旨み広がるかつおぶしチョコレート
奥がみたらしあられチョコレート　　　　　　です
かつおぶしという名前に惹かれて即買いでした

かつおぶし：
ライスパフをチョコレートでコーティングした丸いチョコレート
最初にしょっぱさから始まり鰹節の風味で終了
結構本格的に鰹節の味がしますが、チョコレートがあんまり美味しくない
軽い口当たりです

みたらし：
板割チョコのような見た目であられがたくさん入ってます
あられの香ばしさとチョコレートが意外に合います
みたらしというよりはお醤油おせんべいって感じですね

THE CITY BAKERY


ニューヨークのお店が広尾に出店したとのことで
歩数稼ぐために行ってきましたー

後で調べてみると
クロワッサンが有名のようでしたが以下3点を購入
・ベーカーズマフィン（写真奥）
・ラズベリーブランマフィン（写真手前）
・WチョコクッキーホワイトNY

ベーカーズマフィンはどちらかというとデニッシュのような感じで
シナモンロールのようなお味でした
下の方にはレーズンは胡桃がぎっしり入ってます

ラズベリーブランマフィンは想像通りのお味
ラズベリーの酸っぱさが美味しい

写真ありませんが
チョコクッキーが一番好きかもしれないです
薄めのしっとりクッキーの中にホワイトチョコレートがぎっしり
豚さんにはたまらない組み合わせでした
 

 
羽二重団子


大丸のほっぺタウン（B1階）にお店があったので購入しました！

夏目漱石も食べたとの伝統の一品で
お醤油の焼き団子とあんこのお団子です

お醤油のお団子の方はお餅のもちもち感がダイレクトに来ます
香ばしい香りで好みな感じ
あんこのお団子の方はお餅が大分小さ目になっていて
たっぷりのあんこでコーティングされている状態でした
あんこも甘すぎず上品な感じなのでくどくないですね
個人的にはお醤油のお団子の方が好きでした

GONTRAN　CHERRIER　TOKYO　ゴントラン シェリエ トウキョウ


サロン・デュ・ショコラの帰りに
高島屋へバレンタインのカタログをもらいに行こうと
新宿駅南口から向かう道すがらお店を発見しました
お洒落なお店に人がいっぱい並んでいたので
ひとまず並ぶことに

お店の中には甘い系もしょっぱい系もパンがいっぱい
いつものごとくクロワッサンザマンドとそのほか数点
レジの手前でいちごのシュークリームを発見したので
一緒に購入

いちごのシュークリームあんまり期待してなかったんですが
いちごのクリームといちごとカスタードクリームがたっぷり
入っていて美味しかったです！
いちごのクリームは本物のいちご入ってる感があって
少し酸っぱめなのもバランスよかったです

パンは結構ふつうな感じでした

CHIFFERS　シファーズ


三越のデパ地下でスコーンを購入しました
プレーン、紅茶、いちじくの3種です
結構大きくて横に入った亀裂が
何とも王道のスコーンぽい

いずれも味はあっさり目でざっくりした食感なので
クロテッドクリームやジャムと一緒にいただくのが良さそうです
 

The Cream of the Crop Coffee  ザ クリーム オブ ザ クロップ コーヒー


三越にバレンタインカタログをもらいにいったところ
期間限定ショップで出店されてました
渋谷ヒカリエとかにもお店あるみたいですね

コーヒークリームのシュークリームと
カフェオレです
カフェオレをこんな感じで販売されているところって
あんまり見ないのでつい並んでしまいました

どちらもクリーム感すごいんですけど
コーヒーの苦みが効いていて
コーヒーショップのこだわりが現れているようでした
少しコスパは良くないかな　とは思います

 
The Peninsula Tokyo The Lobby　ザ・ロビー


お誕生日だったので憧れのホテルでアフタヌーンティーを決行しました！
いろいろ 見てみて王道っぽい日比谷ペニンシュラホテルの
ロビーラウンジでアフタヌーンティーです！
一休から予約できたのですが
用途に誕生日祝いと書いてみたところ
チョコレートプレートがついてました
こういうところがホテルっていいですよね

憧れの3段プレートですが
一番上の段にプチケーキ
二段目にスコーン
三段目に軽食　　　　　　でした

温かいうちにスコーン（プレーンとレーズン入りの2種）をいただきました
バターたっぷりでしっとりしたスコーンです
クロテッドクリームとラズベリージャムたっぷりつけると
もう至福でした
ラズベリージャムもあまり種が気にならなくて美味しかったなあ


三段目の軽食

チキンのラップロールやココアブレッドのたまごサンドなど
外れなしな感じでした
一休で予約するとシャンパンが一杯サービスでつくので
ここで大活躍です


本命のデザートプレート
洋ナシのタルト、いちごのショートケーキ、
抹茶のパウンドケーキ、チョコレートケーキの4種
洋ナシのタルトが杏仁の香がして美味しかった
抹茶のパウンドケーキは表面がダクワーズのようになっていて
抹茶みるくのようでした

そんなに何度も行けるところではないですが
リッチな気持ちになれました
地下1階にペストリーブティックもあるようなので
そちらは行ってみたいな！

 
Passion de Rose  パッション ドゥ ローズ


お誕生日だったのでケーキを買いに行きましたー
新しくパティスリーが出来ているとのことでさっそく伺いました
赤いドアの外観が可愛い！

20種類くらいケーキがあって決められなかったので
店員さんにおすすめを聞いたところ
シェフのおすすめはオペラとサバラン・オ・アルマニャックとのこと
まだサバラン苦手なのでオペラを選択

チョコレートクリームとコーヒークリームとスポンジの層が
9層くらいありました
外れ無しな感じですね！

そのほかお客様が良く選ぶのは店名にもなっている
「パッション」と「ローズ」

パッションは中に赤い実のジュレ的なものが入っていて
甘酸っぱくて美味しかったです
砂糖菓子のデコレーションも気分が上がりますね
頂点に白いお花が咲いているものもありました
断面

ローズは濃厚なチョコレートタルトの上に
軽めのフランボワーズクリームでバラをあしらったケーキ
フランボワーズとチョコレートって鉄板ですよね！


最後にガトーシトロンヴェール
ライムとホワイトチョコレートのケーキです
そこまでライムが主張しないので
ホワイトチョコレートが主役という感じでした

今回いただいたケーキは王道な感じでした
個人的にはもう少し甘みと酸味、苦みが組み合わさっている
意外性を楽しみたい派なので
また違うお菓子をいただきに行きたいですね！
季節限定のケーキも9種類？くらいあったのでまた春ごろ行きたいな

ふるや古賀音庵


写真。。。
なまこみたいで申し訳ないです。。。
ごま団子なんです。。。

少し前からこの黒胡麻和三盆の団子が食べたいなあと
思っていたんです！
柔らかいおもちで美味しかった
黒胡麻甘さ控えめで少し塩味もあって上品でしたー

パッケージ丸ごと黒胡麻敷き詰めてあって衝撃的
残った黒胡麻はお正月だったのもあって
お餅焼いて一緒に食べました