Magnolia Bakery  マグノリア・ベーカリー


大分前にプランタンの催事に出ていたときに購入しました

たっぷりクリームが載った
カップケーキです
ニューヨークのお店みたいですね
東京では表参道にお店があるようです

春先だったので桜のカップケーキがありました

テンションの上がる見た目でお持たせにいいかな？
少し甘すぎる感はあります

Pascal LE GAC  パスカル・ル・ガック


2015年バレンタイン21

最後のお店ですー
今年は不作だと言いながらも振り返ると結構食べてますね

カカオ
　→うまく言い表せられないけど、こだわりがありそうなチョコレート
胡麻とレモンのガナッシュ
　→胡麻感がもう少し欲しかったかな？
お茶とウイスキーのガナッシュ
　→序盤にウイスキーの香りが広がります。スモーキーな感じ
セージとマンゴーのガナッシュ
　→少しセージが強すぎたかも
オレンジピールのガナッシュ
　→いい香り
ガナッシュ・チュール・グリュエ
　→カカオニブ入りで酸味のあるチョコレート

Jacques Genin  ジャック・ジュナン


2015年バレンタイン⑳

はちみつ、バニラ、ノワール、ミント、カフェ、プラリネ
のフレーバーが入ってました
あんまり香りが合わなかったです…

はちみつの香りが革靴みたいで楽しかった

Deremiens  ドゥルミアン


2015年バレンタイン⑲

2005年オープンしたベルギーのショコラティエ
ケチャップ味のチョコレートということで
テンション上がって購入しました！

全体的に味が薄くて…
あんまり次からはいいかなー

左下のチョコレートがココアみたいな味わいで
コンビニとか手軽に買えるところにあると嬉しいな

 
帝国ホテル


2015年バレンタイン⑱

ポップコーン風味のチョコレート！
絶対買うしかないですね！

クルスティアン・セレアル
クルスティアン・セレアル・キャラメル　の組み合わせ

シリアル入りで本当にポップコーンみたいでした
楽しかった！

es koyama  エス・コヤマ


2015年バレンタイン⑰

CHOCOLOGY  2014です

No.1　2colombie
　→2種のコロンビアのクーベル・チュールを使用したチョコレート
　　酸味が少なくて少しスモーキーな感じ
No.2　桜の葉＆フランボワーズ
　→結果さくらんぼに
No.3　こがし醤油
　→みたらしっぽい風味ですが、こがしの香ばしさがありました
No.4　抹茶＆パッションのプラリネ
　→抹茶→パッション→ヘーゼルナッツの順に味わいがきました

 
Roberto Catinari  ロベルト・カティナーリ


2015年バレンタイン⑯

イタリアのチョコレートも食べておかないと
バレンタインが来た気がしないぜ！
ということでお髭のお爺ちゃんがトレードマークの
チョコレート屋さんです


チョコレート以外にもジャンドゥーヤペーストの
「ジャンドール」があったため迷わず購入
冷蔵庫にしまってしまうと悲惨ですが、
パンにつけると美味しいです

チョコレートはやはりジャンドゥーヤで
濃厚で美味しかった

Gilles Cresno  ジル・クレスノ


2015年バレンタイン⑮

今年一番美味しかったんじゃないかな？
大丸・松坂屋限定　日本初上陸だそうです

ノワゼット・ノワール
ノワゼット・レ
　→キャラメル感の残るプラリネでざくざくしてて美味しい
　　2種類入ってましたが2個食べても香ばしくて飽きないです
フルール・ド・オレンジ
　→オレンジでは無くてオレンジの花の香りがして驚きました
　　ジャスミンのような感じですかね
テ
　→スパイスの香りが少ししました
　　甘さ控えめで口どけが良かったです
マンゴー
　→ドライフルーツのマンゴーのようなねっとり感でした
ココ・ノワール
　→ココナッツあんまり得意じゃないのですが
　　ふんわり香っていいですね
ジャンドゥーヤ
　→ヘーゼルナッツ！まろやか！大好き！
パッション
　→唾液腺が痛くなるくらい酸っぱくて満足でした
　　ビターチョコレートと合わせるのが少し珍しいかな？

L'ECLAIR DE GENIE  レクレール・ドゥ・ジェニ


2015年バレンタイン⑮

高島屋に入っているお店のチョコレートです
以前はエクレアを購入したかな？
メタリックな装飾が素敵なチョコレートです

ローズフランボワーズ
キャラメルパッション
プラリネ
不明（ココナッツ？）
キャラメル
フランボワーズ

キャラメルが濃厚で美味しかったです
全体的に丸い外側のチョコレートを先に作成されているのか
少し固めでしたね

YVAN VALENTIN  イヴァン・ヴァレンティン


2015年バレンタイン⑭

大丸の催事に数年出店されてますね
毎年数が多いなあと少し敬遠していたのですが
今年は小さなアソートが出たので購入

ロサンゼルスのチョコレート屋さんなのですが
店舗が無く紹介制らしいです…！

ダークトリュフ
プラリーヌミルクチョコレートトリュフ
ホワイト　の３種類

トリュフって久しぶりに食べたんですけど
美味しいですね！
特にホワイトのトリュフがオレンジの香りづけがしてあって
好みの味わいでした！