Occitanial　オクシタニアル
WPTC2008受賞ショコラ


2013バレンタイン③！
いつもショコラティエさんたちがイラスト描いたりして楽しげなんですよね

WPTCって何かしら？と思って調べてみたところ
2年に１度アメリカで開催されている製菓の国際コンクールのことだそうです。
アメ細工、チョコレート細工、アントルメ、プティガトー3種、
アントルメグラッセ（冷菓）、アシェットデセール、チョコレートボンボン3種を
13時間2日間で作成するコンクールとのこと

左から
①フレーズマスカルポーネ
　ビターチョコレートの中に苺のジュレとマスカルポーネのチョコレートが詰まってます
　ヨーグルト的な風味で美味しかった！
②プラリネスパイシーヴァニーユ
　口どけよいヴァニラチョコレート
　いつものチョコと違う風味がするのはティーシーノとやらが入っているから…
　調べたら八角のことでした
　八角そんなに好きじゃないけどあんまり分からなかった
③キャラメルノワゼットエキゾチック
　フルーツ風味のキャラメル入りで甘酸っぱかった
　ナッツが少し入っていてアクセントになっていました

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SENSE


1番からどんどん香りが強くなっていくというコンセプトのチョコレート

①アールグレイ
　バカ舌なのかあんまり香がわからなかったです
②ミルクチョコ
　濃かった！まったり気分でした
③フランボワーズアニス
　アニス（八角）の香が意外にあっていました
　最後にフランボワーズの味が来ていい終わり方だった
④ココ・ライム
　ココナッツの層と2層に分かれていました
　ココナッツのシャリシャリ感と風味が強め
　ライムは存在感薄かったかな
⑤トンカアニス
　トンカ豆のチョコレート…
　杏仁やキャラメルに似た風味の香辛料とのことですが
　何かよくわからないままに終わってしまった
　口どけがよかったです

　
Silvio Bessone　シルヴィオ・ベッソーネ


2013バレンタイン②！

今年のジャンドゥーヤ枠です
イタリアを象徴するチョコレートですよね

ジャンドゥーヤのセット（ジャンドゥイオットミスト）です
左からクラシコ、ネイ、リピエノです
クラシコ：ベーシックなジャンドゥーヤチョコレート
リピエノ：ジャンドゥーヤをミルクチョコレートでコーティングしたもの
　　　　　少し固めのミルクチョコレートの中から
　　　　　柔らかいジャンドゥーヤが！
ネイ　　：「黒」を意味する名前だそうです
　　　　　ミルク不使用のビタージャンドゥーヤということですが
　　　　　結構甘めでしたね

全体的に口どけもよくて美味しかった
リピエノの2層になっている感じがかなり良かったです

BABBI

2013バレンタイン①！
もう日程的にはバレンタイン終わっちゃうんですが
今年もいろいろ食べたので少しずつUPしていきます！

BABBIさんはいつもパッケージ可愛いなあと思いつつも
縁がなかったのですが、
今年は「ピスタチオマニア」!!!ということで即購入！
イタリアのメーカーさんなんですね

上から
①チョコレートコーティングしたウエハースチョコ
②チョコレートコーティングなしのウエハースチョコ
③ミルクチョコレート

全般的にピスタチオマニアを名乗るには
ピスタチオの味しなかったです
これに￥1,890って高かったなあ

　

OHSAN　オウザン

三越の地下でよく行列してますよねー
この間珍しく誰も並んでなかったので行ってきました！

５つセットのクロワッサンラスクを購入
シュガー、キャラメル、ブラックペッパー、
ホワイトチョコ、ミルクチョコ　が入ってました！

いつもラスク食べると上顎が傷ついちゃうんですけど
柔らかい感じで平気でした！
サクサクで美味しかったけど
ちょっとコスパが悪いかな？
見た目ガーリーな感じで女子受け良さそうです

　　

Rose Bakery　ローズベーカリー

伊勢丹へチョコレートを買いに行ったところ
地下の食品売り場に催事出店されてたので購入してみました！

昔丸の内に初出店した際すごく人気でしたよねー
今は丸の内、銀座、吉祥寺で３店舗も！
ベーカリーといいながらパン屋さんではなくて
店舗だとご飯もいただける！

写真はピスタチオケーキ、ナッツタルト、
レモンタルト、キャラメルタルトの４種！
意外に本格的なお味でおいしかったですが
少し高かったかな？
レモンタルトは２層になっていて結構酸っぱめ、
キャラメルタルトは結構苦めですがクリームっぽさが良かった！
最近くるみとか食べれるようになってきたので
ナッツタルトも美味しいなー（＊´ ｴ `＊）

伏―贋作・里見八犬伝
桜庭　一樹
文藝春秋
 9784167784065

伏―人であって人でなく、犬の血が流れる異形の者―による凶悪事件が頻発し、
幕府はその首に懸賞金をかけた。
ちっちゃな女の子の猟師・浜路は兄に誘われ、江戸へ伏狩りにやってきた。
伏をめぐる、世にも不思議な因果の輪。
光と影、背中あわせにあるものたちを色鮮やかに描く傑作エンターテインメント。

チョコレート展
2012/11/3～2013/2/24

国立科学博物館にて開催中です
もうすぐバレンタインですし、時期的にもいいですね

内容としてはチョコレートの歴史や原料であるカカオ豆の特徴や
実際工場でチョコレートができるまでの工程などの説明が直観的にわかるような展示となっていました
小さい子も多くて楽しげでしたね

小さいころに行ったきりで国立科学博物館はあまり記憶が無いんですけど
中が広くて…！
常設展だと化石とかもきっといっぱい見れるんだろうなあ
ミュージアムショップでは鉱物や化石なども販売されていました
さすが科博…！
そして驚いたのがアロマノカリスのぬいぐるみが売られていたこと！
超欲しかった…
昔TVで見たときの配色が赤っぽかったので
そういう色で出ないかなあ

あっぱれ北斎　光の王国展
2012/12/27～2013/1/6

招待券をいただいたので行ってきました
池袋西武で開催されてましたー
久々に池袋まで行きましたね
やっぱり遠かった。。。

富獄三十六景を含めた葛飾北斎の浮世絵作品を
最新の技術で印刷して展示されていました
北斎漫画とかもあって楽しかったです

St. Christphers Garden

自由が丘のお店みたいですね

スコーン（チョコチップ、クランベリー＆ホワイトチョコレート）です！
少し温めてから食べると外側さくさくして中身ふんわりして
おいしかったです

ほかにバジルトマトとかもありました

PALOMITAS

こちらもOZ magazineに載ってました
プランタンのデパ地下に期間限定出店ぽいですね
ポップコーン屋さんです

オリーブオイルで弾いてるらしいですね
さっぱりしてるとのことですが
バカ舌には分からなかった(´・ω・`)

いちごみるくとバジルトマトを購入しましたが
もう少し甘いといいなあ