ル エール サンク
京橋のパティスリー です
姉の家に居候しているうちに行きたい！と思い
平日の19時前にお邪魔しました
営業時間は20:00までとのことですが
平日だったからか意外にいろいろ販売されててラッキーでした
ケーキ左から
・シューバナーヌ
バナナ苦手なんですけど
サクサクしたシュー生地とバナナ風味のカスタードクリームが
マッチしてました
・クランブルフランボワーズ
ムース状の練乳の層とフランボワーズのソース、
表面にクッキーを砕いたもので構成されています
当日すぐに食べられなかったからか、クッキーがしっとりしていたのですが
これはこれで一体感があって美味しかった
・キャラメルポワール
キャラメルと胡桃と洋ナシのバランスが良かったです
・エムコラ
ミルクチョコレートとマンゴーのケーキ
甘すぎなくて美味しかった
パンも扱っています（名前は失念）
・大納言
・玉ねぎのパン
・クリームチーズとラズベリーのパン
・マロンのパン
どれも生地がハードめで風味が強くて好みの感じでした
また季節が進んだら伺いたいと思えるお店でした
2014年3月再訪
三越のデパ地下に出店されていたので再訪
・エクレール・オ・フリュイ・ルージュ
雑誌などで出てくるエクレアですね
いちごとフランボワーズと苺の生クリームと苺のソース入りです
・ユズ・フォンダン
柚子の香りと濃厚なチョコレートが合ってますね
・モンブラン
一番下にカシス的なベリーのソースが入っていていいアクセントになってます
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