Compartes Chocolatier


今年のバレンタイン⑨！

ロサンゼルスのチョコレートだそうです。
上がドライフルーツのチョコレート
下が普通のチョコレートです
分かりにくいですがドクロ柄です

トリュフが左からキャラメル、アールグレイ、ハートホワイト、
ゆず、シナモンラテ　です
ハートのチョコレートが練乳みたいな味で美味しかったです

Michel Belin


今年のバレンタイン⑧！

姉が買ってくれました
フランスのチョコみたいです

左から
①インディラ
　 シナモン＋キャラメル
②オペラ
　 バニラ
③メリッサ
　 甘草
④ローズ
⑤ヴァイオレット

③は何故かカレー＋昆布の煮ものみたいでした
④⑤は本格的な香りでちょっと苦手でした

CHOKOLATIER  PALETD'OR


今年のバレンタイン⑦！

シャンパンのチョコレートです
お店は新丸ビルにあるみたいですね
ホームページ拝見したところ
パレ　ド　オール　＝　金の円盤　て意味らしいです

奥左から
①クリュッグ
②ドン・ペリニョン
③ヴーヴ・クリコ
どれもアルコールが残ってなくていい香りがしました！
ヴーヴ・クリコが少し酸っぱくて
ドン・ペリニョンが華やかな感じだった

ジャポネスクも食べてみたいなー

 
HUGO & VICTOR


今年のバレンタイン⑥！

去年変えなかったユーゴ＆ヴィクトールです
なぜかサインしてもらえちゃった
口どけすごい！

どれも味分からなかった
本当に馬鹿舌って嫌ですね
のりの佃煮みたいな味のチョコもありました

W. Bolero


今年のバレンタイン⑤！

滋賀県のお店みたいです

奥左から
①レモン
②パッション
③フランボワーズ
④ウーロン茶
⑤ジャスミン
⑥紅茶
⑦ごま
⑧シソ
⑨しょうゆ
全般的に無難な感じでした
⑦⑧⑨は日本のテイストですね
しょうゆしょっぱかった

Belcolade


今年のバレンタイン④！

ベルギーのチョコレートです
アロマがテーマみたいでテンション上がる組み合わせが多かったです！
「デイタイム」の方

上段左から
①モチベーション
　 ブラックペッパー＋レッドフルーツ
②ハッピー
　 ピーチ＋グレープフルーツ
③リフレッシュ
　 ミント＋オリーブオイル
④インスパイア
　 アニス＋クリスプ
⑤コンセントレーション
　 ライム＋ベルガモット
⑥ブライトリー
　 ラベンダー＋マンダリン

③むっちゃあぶらたにさんでした
②と⑤は予想通りで美味しかった
⑥は本当にいい香りでした

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こっちは「ナイトタイム」の方

奥左から

①エレガント
　 ローズ＋ライチ
②リラックス
　 しそ＋柚子
③セクシー
　 グローブ＋ジンジャー
④ロマンティック
　 ジャスミン＋杏

エレガントがすごいいい香りで美味しかった
そしてリラックスが完全に柚子ポン！
サイコーでした
デイタイムよりナイトタイムの方が好みの味が多かったです
来年の課長へのチョコはこれかな！

igrekplus


今年のバレンタイン③！

神戸のお店みたいですね

ハートから時計回り、最後に真ん中
①クール：トマトとイチゴのボンボンショコラ
②ローズ：オレンジのコンフィチュールとショコラサブレのガナッシュ
③カボス：カラメルとパッションソースのガナッシュ
④サブレ：ジャンドゥヤをサンドしたクッキー
⑤ローズ
⑥カボス
⑦ブール：コーヒー風味のクッキー
⑧カシス：カシスとピンクペッパーのガナッシュ

カボスがむっちゃ美味しかった！
カラメルの香りの後にパッションの味がどーんって感じで本当に美味しかった！
ブールがたまごボーロみたいでした
ローズやクールはそんなにびっくりする味じゃなかった

Neuhaus


今年のバレンタイン②！

憧れだったノイハウスです！
こちらもサロン・デュ・ショコラ限定みたいで
スイーツを再現したチョコレートです
パティシエさんが来ててサインしてくれました

一番←から4種類
①白いの：甘い
②茶色いつぶつぶ：キャラメルっぽい
③ベビーチョコみたいの：フルーツぽい
④つぶつぶ：ビターな感じ
馬鹿舌すぎて全然分からなかった

BEL AMER


今年のバレンタイン①！

今年は初めて伊勢丹のサロン・デュ・ショコラに行きました！
いたるところにパティシエさんがいて
お祭りみたいでした！
青木さんがいたのはびっくりした！
すごいフランクなおっちゃんでした
楽しかったー
来年も有休取ってまた行こう！

写真右上から時計周りで、最後が真ん中
①フランボワーズ
②モンブラン
③オレンジピール
④柚子&抹茶
⑤いちじく
⑥ブルーベリー
⑦シャンパン&フランボワーズ

サロン・デュ・ショコラ限定だったみたいですね
見た目華やかでテンション上がりました
10周年なので真ん中特別みたい
全体的にチョコレートが甘いけど、フルーツ乗ってたので
美味しくいただけました！

フレデリック　カッセル

今年のバレンタイン⑧

今年食べたなかで一番美味しかったです
さすがルレ・デセール会長！

香りも強いし、口どけもいいし、
酸味とか甘味、苦味がぐわーってきて楽しかったです
またいつか食べたいな・ω・ノ

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2011/3/21



知り合いの方へのお持たせを買いに行った際に
美味しそうだったのでつい自分用に買ってしまいました
ミルフィーユ・ヴァニーユです！

ミルフィーユてうまく食べれないよね。。。
この後無残な姿になりました

パイの部分が少しほろ苦かったりして
美味しかったです・ω・