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Compartes Chocolatier


今年のバレンタイン⑨!

ロサンゼルスのチョコレートだそうです。
上がドライフルーツのチョコレート
下が普通のチョコレートです
分かりにくいですがドクロ柄です

トリュフが左からキャラメル、アールグレイ、ハートホワイト、
ゆず、シナモンラテ です
ハートのチョコレートが練乳みたいな味で美味しかったです
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Michel Belin


今年のバレンタイン⑧!

姉が買ってくれました
フランスのチョコみたいです

左から
①インディラ
  シナモン+キャラメル
②オペラ
  バニラ
③メリッサ
  甘草
④ローズ
⑤ヴァイオレット

③は何故かカレー+昆布の煮ものみたいでした
④⑤は本格的な香りでちょっと苦手でした

CHOKOLATIER  PALETD'OR


今年のバレンタイン⑦!

シャンパンのチョコレートです
お店は新丸ビルにあるみたいですね
ホームページ拝見したところ
パレ ド オール = 金の円盤 て意味らしいです

奥左から
①クリュッグ
②ドン・ペリニョン
③ヴーヴ・クリコ
どれもアルコールが残ってなくていい香りがしました!
ヴーヴ・クリコが少し酸っぱくて
ドン・ペリニョンが華やかな感じだった

ジャポネスクも食べてみたいなー
 
HUGO & VICTOR


今年のバレンタイン⑥!

去年変えなかったユーゴ&ヴィクトールです
なぜかサインしてもらえちゃった
口どけすごい!

どれも味分からなかった
本当に馬鹿舌って嫌ですね
のりの佃煮みたいな味のチョコもありました

W. Bolero


今年のバレンタイン⑤!

滋賀県のお店みたいです

奥左から
①レモン
②パッション
③フランボワーズ
④ウーロン茶
⑤ジャスミン
⑥紅茶
⑦ごま
⑧シソ
⑨しょうゆ
全般的に無難な感じでした
⑦⑧⑨は日本のテイストですね
しょうゆしょっぱかった

Belcolade


今年のバレンタイン④!

ベルギーのチョコレートです
アロマがテーマみたいでテンション上がる組み合わせが多かったです!
「デイタイム」の方

上段左から
①モチベーション
  ブラックペッパー+レッドフルーツ
②ハッピー
  ピーチ+グレープフルーツ
③リフレッシュ
  ミント+オリーブオイル
④インスパイア
  アニス+クリスプ
⑤コンセントレーション
  ライム+ベルガモット
⑥ブライトリー
  ラベンダー+マンダリン

③むっちゃあぶらたにさんでした
②と⑤は予想通りで美味しかった
⑥は本当にいい香りでした





こっちは「ナイトタイム」の方

奥左から

①エレガント
  ローズ+ライチ
②リラックス
  しそ+柚子
③セクシー
  グローブ+ジンジャー
④ロマンティック
  ジャスミン+杏

エレガントがすごいいい香りで美味しかった
そしてリラックスが完全に柚子ポン!
サイコーでした
デイタイムよりナイトタイムの方が好みの味が多かったです
来年の課長へのチョコはこれかな!

igrekplus


今年のバレンタイン③!

神戸のお店みたいですね

ハートから時計回り、最後に真ん中
①クール:トマトとイチゴのボンボンショコラ
②ローズ:オレンジのコンフィチュールとショコラサブレのガナッシュ
③カボス:カラメルとパッションソースのガナッシュ
④サブレ:ジャンドゥヤをサンドしたクッキー
⑤ローズ
⑥カボス
⑦ブール:コーヒー風味のクッキー
⑧カシス:カシスとピンクペッパーのガナッシュ

カボスがむっちゃ美味しかった!
カラメルの香りの後にパッションの味がどーんって感じで本当に美味しかった!
ブールがたまごボーロみたいでした
ローズやクールはそんなにびっくりする味じゃなかった

Neuhaus


今年のバレンタイン②!

憧れだったノイハウスです!
こちらもサロン・デュ・ショコラ限定みたいで
スイーツを再現したチョコレートです
パティシエさんが来ててサインしてくれました

一番←から4種類
①白いの:甘い
②茶色いつぶつぶ:キャラメルっぽい
③ベビーチョコみたいの:フルーツぽい
④つぶつぶ:ビターな感じ
馬鹿舌すぎて全然分からなかった

BEL AMER


今年のバレンタイン①!

今年は初めて伊勢丹のサロン・デュ・ショコラに行きました!
いたるところにパティシエさんがいて
お祭りみたいでした!
青木さんがいたのはびっくりした!
すごいフランクなおっちゃんでした
楽しかったー
来年も有休取ってまた行こう!

写真右上から時計周りで、最後が真ん中
①フランボワーズ
②モンブラン
③オレンジピール
④柚子&抹茶
⑤いちじく
⑥ブルーベリー
⑦シャンパン&フランボワーズ

サロン・デュ・ショコラ限定だったみたいですね
見た目華やかでテンション上がりました
10周年なので真ん中特別みたい
全体的にチョコレートが甘いけど、フルーツ乗ってたので
美味しくいただけました!

フレデリック カッセル

今年のバレンタイン⑧

今年食べたなかで一番美味しかったです
さすがルレ・デセール会長!

香りも強いし、口どけもいいし、
酸味とか甘味、苦味がぐわーってきて楽しかったです
またいつか食べたいな・ω・ノ



2011/3/21



知り合いの方へのお持たせを買いに行った際に
美味しそうだったのでつい自分用に買ってしまいました
ミルフィーユ・ヴァニーユです!

ミルフィーユてうまく食べれないよね。。。
この後無残な姿になりました

パイの部分が少しほろ苦かったりして
美味しかったです・ω・


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